Milyen vitaminokat és ásványi anyagokat kell pótolnod, ha meg akarod előzni a betegségeket? III.rész (Mit érdemes tudni a zsírokról?)

A zsírok a zsírsavaknak a glicerinnel alkotott észterei. A zsírsavak alkotják a különböző olajokat és zsírokat, a kettős kötésektől, azaz a telítettségtől függően lesznek szilárdabbak vagy folyékonyak. A zsírsavak tulajdonképpen karbonsavak (szénatomokból állnak). Csoportosíthatjuk őket az alapján, hogy hány...

Tovább olvasom